sewa ambulance

Latest News

Ingin Tetap Muda? Konsumsilah 10 Makanan Khas Yunani Ini!

Kuliner khas Yunani memang belum begitu terkenal di Indonesia dibandingkan dengan makanan khas negara lain, seperti Italia, Jepang, Amerika Serikat, dan kini, Korea. Hal ini dapat dikatakan masuk akal, mengingat sebagian besar masyarakat Indonesia hanya mengenal Yunani sebatas sebagai Negeri Dewata dalam Mitologi Yunani dan tempat lahirnya filsafat Barat. Namun, Yunani rupanya tidak hanya itu. Yunani memiliki beragam makanan khusus yang memiliki banyak khasiat positif bagi kesehatan tubuh dan memungkinkan sebagian besar orang Yunani untuk berumur panjang.1

Masakan Yunani, Makanan Sehat Yunani, Makanan Yunani

Baca juga: Ternyata 5 Menu Makanan Korea Ini Menyehatkan

Hal ini berdasarkan fakta sebuah penelitian yang menyatakan bahwa rata-rata orang Yunani dapat hidup hingga 90 tahun, tepatnya di Ikaria, sebuah pulau yang berjarak 55 menit dari Athena, ibu kota negara tersebut.2 Rahasia orang Yunani bisa panjang umur karena mereka selalu menyediakan menu makanan yang diolah secara higienis dan sehat. Menunya mulai dari seafood, buah, sayur dan gandum. Padahal, karena mampu membuat orang berumur panjang, maka tidak salah jika makanan khas Yunani dijadikan bahan penelitian dan tonggak diet Mediterania yang terkenal.1 Lalu, apa sajakah makanan Yunani yang sehat dan bisa membuat awet muda dan panjang umur? Ayo sehat kawan yuk simak penjelasannya di bawah ini.

Kuliner Khas Yunani Yang Membuat Anda Awet Muda dan Panjang Umur

1. Taramasalata

Keistimewaan kuliner pertama adalah Taramasalata, sejenisnya mezeyaitu penganan yang terbuat dari sayur, ikan atau daging. Makanan khas Yunani ini memiliki cita rasa yang unik karena memadukan sambal pedas dengan perasan lemon. Saus pedasnya sendiri berasal dari remah roti atau tepung kentang yang direndam dalam jus lemon. Bahan penting yang tidak boleh diabaikan adalah telur ikan Yunani, yang merupakan makanan lezat yang sangat populer. Untuk penyajiannya, Taramasalata biasanya ditambahkan dengan beberapa bahan, seperti roti, kacang-kacangan, dan sawi. Warna asli sajian kuliner ini sebenarnya agak keabu-abuan dan agak kuning karena bahan dasar telur ikan yang digunakan. Agar terlihat lebih menggiurkan, juru masak biasanya menambahkan pewarna alami.3

2. Gigantes

Gigantes plaki (Φασόλια γίγαντες) - Mengambil tebakan dari masakan Yunani… satu cangkir pada satu waktu

Makanan selanjutnya adalah Gigantes yaitu sejenis sup kacang kering yang menjadi makanan favorit orang Yunani karena kandungan gizinya yang tinggi. Hidangan ini terbuat dari kacang panggang yang dibumbui ketumbar dan meze. Gigantes juga punya nama lain yaitu Plaki. Penyajiannya juga bisa dibakar dan disajikan dengan saus tomat yang khas. Ada satu fakta yang tak terbantahkan tentang makanan ini, yaitu selama Perang Dunia II, makanan raksasa ini mampu menyelamatkan orang Yunani dari kelaparan.3

3. Papoutsakia

Bagian terong panggang | Resep yunani | SBS Food

Tentu banyak orang Indonesia yang mengenal sayuran terong. Apalagi terong banyak diolah menjadi tumis, sayur mayur, hingga terong pedas. Yunani juga. Negeri ini ternyata punya makanan berbahan dasar nabati ini yaitu Papoutsakia yang disajikan dengan saus gyro dan yogurt yang enak, diisi dengan daging giling. Terong dalam menu Papoutsakia memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan serat dan vitaminnya, serta mineralnya. Papoutsakia yang artinya sepatu kecil biasanya menggunakan saus béchamel dan keju.4

Baca Juga: 5 Resep untuk Memenuhi Kebutuhan Protein dan Serat

4. Dolmades

Resep Dolmades - BBC Food

Makanan khas Yunani yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Dolmades, yaitu makanan yang penampilannya berupa daun anggur yang diisi dengan nasi, bawang bombay, dan bumbu atau salad Yunani. Dolmades disiapkan dengan merebusnya dalam kaldu dan disajikan sebagai camilan sebagai permulaan. Di Indonesia, sekilas terlihat seperti pepes.4

5. Skordalia

Kentang Yunani dan saus bawang putih - Resep Skordalia | Petretzikis Akis

Skordalia adalah makanan tradisional yang terbuat dari kentang tumbuk dan bawang putih yang disajikan dengan pita (roti tawar) atau sayuran. Cara memakannya adalah dengan mencelupkan roti ke dalam kentang tumbuk. Perlu diketahui, kentang tumbuk merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat sederhana sehingga cocok untuk diet. Agar lebih sehat, masukkan ketimun atau sayuran yang kaya serat.4

6. Tzatziki

Tzatziki! | Berpesta di Rumah

Untuk hidangan pembuka yang sehat, Yunani memiliki Tzatziki, yaitu saus yogurt ketimun yang biasanya disajikan dengan berbagai macam makanan. Saus ini cocok dipadukan Gyros atau bisa juga tanpa MPASI.5 Ciri khas dari suguhan kuliner yang mengandung 10 gram protein ini adalah penggunaan bawang putih cincang yang cukup banyak. Untuk rasa dan aromanya yang kuat, biasanya Tzatziki ditambahkan lemon, daun mint, gula pasir, dan garam.6 Tzatziki yang biasanya disajikan dingin.5

7. Avgolemono

Avgolemono Chicken Soup with Rice Recipe - Grace Parisi | Makanan & Anggur

Jika ingin mencoba makanan khas Yunani berupa sup ayam, jawaban terbaiknya adalah Avgolemono. Hidangannya berupa sup ayam dengan saus lemon telur, nasi, dan peterseli segar yang disajikan dalam mangkuk. Sup ini sangat kental dengan telur.7

8. Choriatiki

Choriatiki (Salad Yunani Tradisional) - oenophilesandfoodies

Yunani juga memiliki salad sebagai pilihan kuliner sehat yaitu Choriatiki yang umumnya mengandung bahan utama tomat, bawang bombay, mentimun, minyak zaitun, keju feta, dan ditambah dengan saus zaitun yang dicampur dengan oregano. Istilah lain untuk makanan ini adalah Paesienne. Sahabat Sehat bisa menjadikan Choriatiki sendiri sebagai menu diet.3

9. Soutzoukakkia

Resep tradisional Soutzoukakia (Bakso panggang Yunani dalam saus tomat) - Hidangan Yunani Saya

Soutzoukkakia adalah salah satu makanan khas Yunani yang terkenal. Makanan ini dibuat saat perang antara Yunani dan Turki. Pengolahannya dengan cara dipanggang dan bentuknya seperti bakso. Sebelum dipanggang, adonan daging dicampur dengan saus jintan untuk menambah rasa. Dalam penyajiannya, soutzoukkakia selalu disajikan dengan nasi putih hangat.3 Namun jika Anda ingin menjadikan makanan yang berasal dari Symrna sebagai salah satu menu diet Anda, Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi lainnya, seperti nasi merah atau nasi hitam atau sumber karbohidrat lain.

Baca Juga: Ini Saat Yang Tepat, Kriteria, Dan Menu Makan Malam Sehat

10. Yogurt Yunani

Apa perbedaan antara yogurt Yunani dan yogurt biasa? - Portal Wanita Muda

Kuliner khas Yunani yang terakhir adalah yogurt Yunani atau yogurt Yunani. Yogurt bagi orang Yunani merupakan makanan sehari-hari atau makanan pokok yang terkadang dijadikan campuran pada makanan yang sudah ada. Yoghurt yunani sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti kandungan protein yang tinggi namun rendah lemak yang dapat membantu menjaga nutrisi makanan di dalam dinding usus besar, sehingga menciptakan suasana yang kondusif bagi bakteri baik dan membantu pencernaan.1

Produk Terkait: Yogurt Yunani Blush Surgawi

Itulah 10 kuliner khas Yunani yang ternyata menyehatkan karena bisa membuat awet muda dan bisa dimasukkan sebagai salah satu menu diet. Yang perlu diperhatikan dalam kebanyakan pola makan khas Yunani adalah penggunaan minyak zaitun, yang berguna untuk melindungi dari berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung, serta untuk fungsi otak. Oleh karena itu, jika ingin menyantap makanan khas Tanah Dewata dan benar-benar mendapatkan manfaatnya, sebaiknya gunakan minyak zaitun sebagai bahan pengolahannya.8

Produk Terkait: Minyak Zaitun Balsari Extra Virgin 250 ml

Jika Anda membutuhkan informasi lebih lanjut tentang makanan yang sehat tetapi tetap enak dimakan untuk diet dan produk kesehatan terkait, silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya 08111816800 atau klik http://www.prosehat.com/wa.

Referensi

  1. Setyanti C. Greek Yogurt, Rahasia Umur Panjang Orang Yunani [Internet]. cnnindonesia.com. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia di: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20180227131558-262-279107/greek-yogurt-rahasia-panjang-umur-orang-y Yunani
  2. Angriyana S. Sebuah pulau dengan populasi rata-rata berusia hingga 90 tahun [Internet]. detikTravel. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia dari: https://travel.detik.com/international-destination/d-3732067/pulau-yang-rata-rata-penduduknya-berusia-sampai-90-tahun
  3. 6 Makanan Yunani Yang Terkenal Kaya Bergizi [Internet]. Dream.co.id. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia dari: https://www.dream.co.id/culinary/mengenal-6-menu-makanan-khas-yunani-yang-bergizi-1907263.html
  4. 5 Pilihan Menu Yunani Sehat, Cicipi Dolmades Pedas dan Loucanico [Internet]. iNews.ID. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia di: https://www.inews.id/travel/kuliner/5-pilih-menu-sehat-khas-yunani-c tast-dolmades-dan-loucanico-pedas
  5. Cara Membuat Tzatziki [Internet]. wikiHow. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia dari: https://id.wikihow.com/Membuat-Tzatziki
  6. Nyam-yum, Yogurt Gurih Olahan, dari Dovga hingga Tzatziki [Internet]. detikfood. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia dari: https://food.detik.com/info-kuliner/d-2198128/nyam-nyam-olahan-gurih-yogurt-dari-dovga- Jadi-tzatziki / 5 / # news
  7. Bepergian ke Yunani, Berburu Kuliner Avgolemono Lezat dan Kue Baklava [Internet]. iNews.ID. 2020 [cited 17 September 2020]. Tersedia dari: https://www.inews.id/travel/kuliner/travelling-ke-yunani-berburu-kuliner-lezat-avgolemono-dan-kue-baklava
  8. Segudang Manfaat Minyak Zaitun: Mencegah Kanker hingga Alzheimer [Internet]. cnnindonesia.com. 2019 [cited 18 September 2020]. Tersedia di: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20190822113847-255-423693/segudang-benefits-minyak-zaitun- prevent-kanker-so-alzheimer

Pos Ingin Tetap Muda? Konsumsilah 10 Makanan Khas Yunani Ini! muncul pertama kali di ProSehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top